Après quelques milliers de kilomètres parcourus à travers plaines et montagnes, mers et déserts, pampas et bayous, la fidèle mobylette de Madeleine avait besoin d’un repos bien mérité.
Madeleine, quant à elle, avait envie de faire connaître ces recettes élaborées au gré des rencontres.
Son restaurant ambulant, plein d’épices et de breuvages, de petits et de grands plaisirs, vous transmettra sa tendresse et ses sourires.
Nous, ses petits-enfants, sous son regard bienveillant, l’aidons à propager ce rêve de bonnes tables et de partages en sélectionnant les meilleurs produits d’ici et d’ailleurs, dans le respect de ses valeurs.
Madeleine réalise ses plats maison à partir de produits frais, livrés par ses partenaires sélectionnés avec soin.
Menu enfant 7,90€
(Conseillé pour les enfants de
moins de 10 ans)
Steak haché 70g environ
Cocotte coco poulet
Saumon
2 gros nuggets maison
Smash burger enfant + 2€
***
Glace vanille
Mousse choco noir
***
Sirop à l'eau
Limonade
Menu Globetrotteuse à 19,90€
Donburi légumes
Curry coco poulet
Curry coco crevettes
Curry coco légumes
Curry coco poisson + 2€
Carbonnade flamande
Filet de poulet au maroilles
Dessert au choix :
Mousse au chocolat noir
Mousse au chocolat blanc
Pana cotta au spéculoos
Faiselle crème de marron
Crumble aux pommes
Café gourmand +2€
Formule du trappeur 14,90€
Frites, shredded chicken, sauce cheddar
ou
Frites, effiloché de bœuf, sauce maroilles
Dessert au choix :
Mousse au chocolat blanc
Mousse au chocolat noir
Pana cotta au spéculoos
Fromage blanc d'Isigny à la crème de marron
Formule lunch
Entrée+plat ou Plat+dessert 17,90€
Entrée+plat+dessert 21,90€
(Du Lundi au Vendredi pour le déjeuner, hors jours fériés)
Avec cette formule vous profiterez d’un service express!
Entrée
Saumon façon gravlax au miel
ou
Crevettes au curry coco de Madeleine
ou
Avocat aux crevettes sauce cocktail + 2€
ou
Salade de boeuf cambodgienne
Plats
Donburi légumes
ou
Andouillette Chemynoise à la franc-comtoise, moutarde, crème et comté
ou
Mad'roladès polonais
ou
Filet de poulet au maroilles
ou
Curry au lait de coco de Madeleine poulet/légumes ou crevettes/légumes ou légumes
ou
Aubergine Karniyarik
ou
Grande salade de saumon, crevettes et oeuf poché
ou
Grande salade d'avocat crevettes
ou
Mad’Chti burger
Desserts
Mousse au chocolat blanc
ou
Mousse au chocolat noir
ou
Panna cotta au speculoos
ou
Fromage blanc d'Isigny à la crème de marron
ou
Crumble aux pommes
ou
Café gourmand (+ 2,00€)
À partager pour l’apéritif
Nos frites sont réalisées à partir de pommes de terre fraîches au gras de bœuf raffiné
Bol de frites nature
4€
Bol de frites au cheddar
6€
Shredded chicken
8€
Planche de charcuterie
1 à 2 personnes
10€
Planche de fromages du Nord
1 à 2 personnes
8€
Planche mixte
2 à 3 personnes
15€
Planche du rôtisseur
3 à 4 personnes ou en plat
19,90€
Entrées
Salade avocat crevettes
sauce cocktail
8€
Salade Grecque aux légumes confits et poulet mariné
6,90€
Saumon façon gravlax au miel
7,50€
Tartine d'oeuf poché et lard gratinée au maroilles
7,50€
Crevettes curry coco de Madeleine
7€
Avocado toast, oeuf poché, saumon confit au miel
7€
Salade de boeuf cambodgienne
8€
Grandes Salades
Salade avocat crevettes sauce cocktail
17€
Salade saumon crevettes et son oeuf poché
18€
Salade de boeuf à la cambodgienne
16,5€
Salade shuttle
16€
Mad'salade Grecque revisitée
16,9€
Mad'salade Caesar revisitée au pesto et son oeuf poché
16,9€
Avocado toasts, oeufs pochés, saumon confit au miel
16€
Les bols du trappeur
Bol de frites garni de :
Effiloché de boeuf, sauce maroilles
12,90€
Shredded chicken, sauce cheddar
9,9€
Les plats
Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre boucher !
Nos poissons issus de la pêche sont sélectionnés avec passion par nos poissonniers !
Carbonnade de 7h au paleron
17,50€
Parmentier de boeuf confit au vin rouge et échalote
15,90€
Donburi légumes
12,90€
Fish & Chips
18,90€
Saumon sous sa purée
16,90€
Filet de poulet sauce maroilles
16,90€
Poisson du moment
18,90€
Mad'welsh
16,90€
Mad'welsh végétarien
15,90€
Andouillette Chemynoise à la franc comtoise, moutarde, crème et comté
16,90€
Dakgangjeong
Poulet frit à la coréen, riz et légumes croquants
15,90€
Mad'roladès polonais
14,90€
Rognon de veau
21,9€
Suggestion du moment
du lundi midi au vendredi midi
Sauce supplémentaire : poivre, échalote, maroilles, moutarde à l’ancienne
1,50€
Les viandes
Nos viandes sont sélectionnées avec amour par notre boucher !
Tigre qui pleure
22,90€
Mad'filet américain
14,90€
Faux-filet persillée
22,90€
Bavette angus
20,90€
Big entrecôte
environ 400 grammes, boeuf de race à viande français, pièce persillée au gras fondant,
nous vous conseillons une cuisson bleue ou saignante
30,90€
Sauces : poivres, maroilles, échalote, cheddar
Les "UDON NABE" de Madeleine
Un pot au feu à la japonaise avec de nouilles Udon au blé et tapioca dans un bouillon aux deux viandes (porc et bœuf)
Karaage Udon Nabe
Poulet frit
15,90€
O’Udon Nabe
Bœuf poulet frit crevettes
17,90€
Gyuniku Udon Nabe
Fines tranches de bœuf
16,90€
Supplément oeuf poché 1,5€
Le fameux curry coco de Madeleine
Mamie a recherché pendant très longtemps sa propre recette de curry à la cacahuète, avec son riz AOP Camargue !
Légumes
13,90€
crevettes & légumes
15,90€
Poulet & légumes
15,90€
Poisson & légumes
18,90€
Les burgers de Madeleine
Les pains burgers de Madeleine sont réalisés par notre artisan boulanger
Mad'Slices burger
Fines tranches d'entrecôte rôtie, poitrine grillée, sauce cheddar maison et Mad'sauce secrète, cornichons aigres-doux et oignons frits
17,40€
Smash burger
2 steaks pressés en cuisson, lard, cheddar, pickles, tomate, Mad'sauce secrète
16,40€
L'étage supplémentaire
3,90€
Burger Portobello
Deux grosses têtes de champignon Portobello, cheddar, pickles, Mad'sauce secrète
14,90€
Mad'chti burger
Effiloché de boeuf basse température aux épices douces, sauce au poivre, maroilles
15,90€
Burger à la reine
The Mad'burger, les ingrédients tradi du burger
dans un pain taillé comme une bouchée à la reine avec sa sauce poivre pour napper le tout ! Du lard pour le croustillant ! Un régal
17,50€
Mad'Louisiane
Poulet frit maison, oignons poêlées aux piments Jalapenos, cornichons aigre-doux, sauce cheddar, mad'sauce secrète
14,90€
Les Mad'desserts
Madeleine adore les mousses au chocolat, c’est pourquoi elle a élaboré une recette qui a une texture incroyable
Mousse au chocolat blanc
5,90€
Mousse au chocolat noir
5,90€
Pana cotta au spéculoos
5,40€
Fromage blanc d'Isigny à la crème de marron
5,40€
Crème brulée à la vanille
6,40€
Merveilleux aux deux chocolats
7,90€
Café gourmand
7,90€
Tiramisu à la madeleine
6,40€
Crumble aux pommes
6,90€
La Mad'tarte citron façon Key lime pie
7,50€
Peanuts Millionaire's shortbread by Madeleine
6,90€
Ses coupes de glace
Glace artisanale réalisée par les "Glaces de Marc"
à Richebourg (62)
Dame Blanche 9,00€
Café liégeois 8,50€
Chocolat liégeois 8,50€
Caramel liégeois 8,50€
Coupe Madeleine glace à la madeleine et cerises amarena 8,90€
Coupe Irish Coffee 9,90€
Colonel au genièvre de Houlle 9,90€
Coupe de Bruges 8,50€
Glace sur mesure
1 boule : 3,50€
2 boules : 5,00€
3 boules : 6,50€
4 boules 8,00€
Vanille, chocolat noir, madeleine, café, caramel, chocolat blanc, speculoos, sorbet framboise, sorbet citron vert, sorbet mangue passion
Mad'topping
Le topping : 1,00€
Sauce chocolat
Sauce caramel
Sauce café
Crème fouettée
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